Эчпочмак - это вкусное блюдо, которое можно приготовить из мяса, картофеля, лука и теста. Для теста нужно смешать кефир, сметану, соль, соду, яичный желток, растопленное сливочное масло и муку. Начинку делаем из мяса, картофеля и лука. Тесто раскатываем, кладем начинку и запекаем в духовке. После 25 минут запекания в каждый пирожок добавляем бульон и отправляем обратно в духовку на 7-10 минут. Готовые эчпочмаки остужаем и подаем к столу.